北極玄元宮真武大帝廟道觀

道教文化：過齋堂

在道教宮觀中，道眾在齋堂吃飯，就叫做“過齋堂”，習慣叫法為“過堂”。道士在齋堂用齋，有三種規矩：一是便堂、二是過堂、三是過大堂。不講威儀，隨便到齋堂用齋，叫“便堂”，便堂不講形式規矩；“過堂”則要求衣冠整齊，在齋堂門外排班進齋用齋；臘月二十四日夜裡“接駕”以後直到正月初五午齋畢，要“過大堂”。

道教的叢林宮觀對吃住有嚴格的儀範。道士要依一套特定的規矩進齋堂吃飯，這一套規矩就是過齋堂儀範。

首先，八大執事在客堂搭衣整班，客、寮帶班到監院寮（有方丈者到方丈寮）門口，兩兩相對肅立，監院出寮（搭衣、捧如意）兩使者跟著出來，站立在監院兩邊。同打一躬，客、寮引班到齋堂門口，分班續立在兩排道眾後邊。道眾聽到打梆號後，會衣冠整齊地到齋堂門口外排班，堂頭衣冠整齊去請供，兩名經師，一名護供，一名站在班內。堂頭請供，舉供齊眉，入堂，供于靈祖像前，接著再按道教儀式擊梆一次。

吃飯時，要“讓齋”，由堂頭“讓齋”。“讓齋”完畢，侍者歸座，合堂用齋，切忌“響堂”。大眾用齋的時候，行堂左右巡視，隨時給添飯、添菜。如果想添飯，就用目光注視行堂，用筷指左碗；如果想添菜就用手指著右碗。行堂持飯、菜桶來到跟前，要多少，就用筷在碗內劃圈，行堂根據所劃添飯、菜。吃好時，將筷直置於兩碗中問，以示齋畢。堂頭看大眾全用齋畢，目視侍者，侍者下座，喊：“大眾結齋。”吃完飯之後，方丈、監院、道眾，同打一躬，依次退出。